テレビで放送されて、便秘にいいという食材
エシャレットって聞いたことはありますか？
存在は知っていたのですが、何に使うのかもわからず
その前に、エシャレットっていったい何者？から始まりました
そもそも放送された番組を見てたわけじゃなく、聞いただけの話で
自分なりに調べてみました
「エシャレット」だったり「エシャロット」だったり
呼ばれ方がいろいろとややこしいそうですが
らっきょうの若採りのことだそうです
軟白栽培されたらっきょうは
食品成分表をみると「らっきょう」と「若採りらっきょう」と別物みたいですね
「らっきょ」で調べたら「らっきょうの検索結果」って出ました(^_^;)
もう一つややこしい食材があります
フランス料理などで使われる香味野菜とは全く違うものだそうで
香りが強くて、半分に切ると玉ねぎのような感じの食材だそうです
見たことがないのですが、画像を検索すると
赤っぽい玉ねぎの細長い小さい玉ねぎみたいな感じでした
ペコロスとはまた違うようです
若採りらっきょうは、切る前は何も臭わなかったです
知らない野菜を生で・・・って難しいですよね(;^ω^)
らっきょうって聞くと、カレーの付け合わせのイメージがあって
なんとなく漬物のイメージが強いです
漬物・・・ピクルス・・タルタルソース！
ということで、今よく出回っている新玉ねぎのみじん切りも入れて作ってみました
ゆで卵1個
大きめの新玉ねぎ1/6くらい
エシャレット2個
マヨネーズ100グラムくらい
醤油小さじ1くらい
おおよその分量です ちゃんと量ってないです(^_^;)
水分が多いのか、べちょべちょっぽい感じになってしまいました
ちょっと味見したのですが、新玉ねぎのせいか甘いです
どこか遠くで辛みがあります
玉ねぎを生で食べたような辛みです・・玉ねぎの辛み？
味付けは塩を使うそうですが
お醤油もおいしいらしくて、今回使ってみました＾＾
そのせいでべちゃべちゃになったのだろうか・・
でも、1時間くらい置いたら少し落ち着いたような気がします
気がするだけかもですが・・・
エシャレット自体の味ってどんなんだろう
最初に味見しておけばよかったですね
食べ物でお腹の中の調子を整えるのって大事ですが
筋肉のバランスが崩れていると、お腹の中にも偏りがあるかも
腸がちゃんと動いてくれる環境も作らなきゃですね
もも上げの筋肉や腰がしっかりと動く運動も必要です
足まわりや腰まわりのストレッチも行いつつ
「イスに座ってできるストレッチ・腰まわり編」もぜひご覧くださいませ
腰まわり編は1～4までございます
基本姿勢を守っていただき
ストレッチ運動を行ってくださいね
運動と食事でカラダケア＾＾
今夜のメニューにエビフライはないのですが
コロッケとサラダにかけてみました
甘みがあっておいしかったです
からしとかも入れるといいのかもしれませんが、苦手でして
七味とかもいいかもしれませんね
次回チャレンジしてみたいと思います
