赤とんぼも飛び始めて、乾燥した空気と空も
秋の気配がすごいですね
台風の影響か、ちょっと涼しい朝晩から
また蒸し暑い残暑のぶり返しがやってきました
体調管理に気をつけねばです
そんな折に、お昼に混んでいて行けなかったカフェにリベンジ
ちょっと遅めのおやつタイムに行ってきました
店員さんがとても親切な方で
居心地のいい空間です＾＾
このケーキプレートがまたかわいいヾ(≧▽≦)ﾉ
とってもおいしくて
いろんなケーキを色々食べたいというのが女心
めっちゃ「きゅんっ」ときました！
おいしいものを食べている時って
とても幸せですよね
桃のパフェとチョコとチーズケーキの盛り合わせ＾＾
なんだか久々に、チーズケーキを作りたくなりました
お店みたいに上手にはできないけど
時間ができれば作りたいですね
・・・そう思っていたのに
なぜがブルーベリーを買ってしまいました
今が季節なのでしょうか
たくさん入ったものがあって
ジャムにチャレンジしました！
ブルーベリーってよく見ると、かわいい＾＾
あのＣＭのキャラクターそっくりですね
作ったことが無くて
お砂糖を入れて、少し水を入れて煮込めばいいと思っていたのですが
ちょっと失敗・・・
水は入れなくてよかったみたいです
お砂糖を入れると水分が出てくるのです
煮詰めて、「もたっ」とするくらいまで弱火にかけましたが
液体としては濃厚なのですが、水分てきにはサラサラです
これ以上は固まらないのかなぁと思い
レモン汁を入れました
さらに煮ていると、なんとなくしっかりしてきたような感じです
レモンって大事なんですね
冷蔵庫で冷やすと、さらに固まったようです
砂糖は少なめだったからか、あっさりしていい感じですが
ヨーグルトに混ぜると、ちょっと甘さが足りない気がします
そのまま食べるよりも、ケーキなどの飾りや
パフェ向きの味になりました
生で食べたときに、けっこう甘みがあると思ったので
お砂糖は大さじ山盛り3杯くらいに、レモンは半分絞りましたが
お砂糖は多めの方がいいようですね
レモンは多かったのか
なんとなく酸味が強いような気がしました
ヨーグルトに混ぜると、ちょっと分離した感じになり
もしかして、レモンが多かったのかと思いました
酸味で、赤しそジュースのように色が鮮やかになるのかと思いきや
さほど・・・
何度か作って、試してみて
「塩梅-あんばい」というのを見極めなきゃですね
ジャムっぽい粘り気が少ないのですが
一応「ブルーベリージャム」、何にして食べようか・・・
「ブルーベリーソース」と呼ぶ方が合っているのかも(^_^;)
厚焼きパンケーキの記事でも書きましたが
再チャレジということで、ホットケーキのソースにするといいかもですね
